Σχετικά με μας

Μεγαλώνοντας στο χωριό Μάνδαλο στο κέντρο του Ν. Πέλλας, σε ένα χωριό που καλλιεργεί και επιβιώνει από τα κτήματα του και κυρίως από τις δενδοκαλλιέργιες (Ροδάκινα, Βερίκοκα, Μήλα, κ.α.) που πλέων έχουν γίνει μη αποδοτικά αναζητήσαμε τρόπους για την καλύτερη εκμετάλλευση των κτημάτων μας

Στραφήκαμε σε  ένα νέο προϊόν για τα ελληνικά δεδομένα, στα σαλιγκάρια.

Τα σαλιγκάρια του είδους Αspersa Muller  τα οποία τα εκτρέφουμε, τα συσκευάζουμε και τα συντηρούμε με απόλυτα βιολογικό τρόπο, χωρίς την χρήση χημικών σκευασμάτων και χωρίς καμιά επιπρόσθετη επέμβαση στην διατροφή του από την γέννηση τους μέχρι και την πώληση τους.

Τα σαλιγκάρια πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και κύριος τα σαλιγκάρια του είδους Αspersa Muller  τα οποία είναι και ποιο εύγευστα και ποιο πλούσια σε κρέας από τα σαλιγκάρια τα οποία βρίσκονται ελεύθερα στην χώρα μας και για αυτό επιλέγησαν σαν το καταλληλότερο είδος για εκτροφή.

Τα σαλιγκάρια στο εκτροφείο μας μεγαλώνουν απολύτως βιολογικά και είναι πιστοποιημένα από το Διεθνές Ινστιτούτο Σαλιγκαροτροφείας του Cherasco της Ιταλίας.

Τα σαλιγκάρια διατίθενται από το εκτροφείο μας νωπά και έτοιμα για μαγείρεμα, καθώς και η γκάμα τον παραδοσιακών και μη φαγητών που περιλαμβάνουνε τα σαλιγκάρια σαν βασικό ή και σαν πρόσθετο συστατικό σε πολλές λιχουδιές ποικίλει και είναι ιδανικά για την δημιουργία νηστίσιμων και Gurme φαγητών.