Σαλιγκάρια Με Πατάτες Στο Τηγάνι

ΥΛΙΚΑ

25 μεγάλα σαλιγκάρια
4 πατάτες μέτριες
2 ντομάτες μέτριες
Αλάτι-πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε τα σαλιγκάρια σε κατσαρόλα με βραστό νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε ψιλές και τις τηγανίζουμε.
Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε τις ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη και όταν πάρουν μια βράση,
προσθέτουμε τα σαλιγκάρια, όπως είναι με το φλούδι τους σκουπισμένα καλά.
Αφού βράσουν λίγο, ρίχνουμε τις τηγανισμένες πατάτες.
Τις αφήνουμε 5 λεπτά, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπόλικο πιπέρι.